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威能(Vaillant)官方售后服务中心 > 新闻资讯 >《繁花》“胡歌同款泡饭”火了!但医生紧急提醒
日前,《繁花》正式收官
这部剧的走红除了带火上海话、
57首经典老歌
还有胡歌同款的“宝总泡饭”
图源《繁花》剧照
上海泡饭分两种
白泡饭是隔夜冷饭加水烧开
或者干脆就用开水泡一下即食
咸泡饭则是隔夜冷饭加上隔夜菜一起烧开
连水带饭一起下肚爱上泡饭的理由很多
省时简便,榨菜、酱瓜都能配泡饭
或者连同一些剩菜一起煮成咸泡饭
不过,有新闻报道称
有人因长期吃泡饭
患上糖尿病
那么吃汤泡饭究竟是
养胃还是伤胃?
泡饭和粥
哪个更健康营养?
广州中医药大学第三附属医院
消化内科主治中医师赵静表示
赵静还提到,汤泡饭不需要像米饭一样咀嚼,长此以往可能影响咀嚼功能,导致日后咀嚼干硬食物的功能减弱或退化,甚至影响面部肌肉的发育和功能。
此外,对于中枢神经而言,由于吞咽速度过快,大脑来不及发送“吃饱”的信号,对饱腹感的感知程度降低,也容易导致在短时间内摄入过多的米饭而吃撑,引起肥胖等问题。
尽管吃泡饭和喝粥在口感上相似,但是两者仍有区别。
赵静分析,粥经过长时间熬煮后,米粒吸水膨胀变得黏稠,米粒与水相融在一起,进食时即使口腔不进行充分的咀嚼,胃也很容易消化,不需要过多的揉碎工作就能把粥变成食糜,对胃的刺激也更小。
然而,经过热水或汤冲泡后的泡饭,米和水不如粥一样充分混合,如果未经充分咀嚼就吞入胃中,反而加重胃的负担。
粥用大米熬制,含有丰富的碳水化合物、蛋白质和多种矿物质,相对地保留了更多的营养价值。而用隔夜饭隔夜菜冲泡而成的泡饭,口感大打折扣,营养价值也不如新鲜米饭,隔夜食物还可能滋生一定的病菌。由此可见,喝粥比吃泡饭更健康营养一些。
生活不是“演戏”
没必要模仿
适合自己的才是最好的
资料:文汇报
编辑 | 翁羽
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