上海烤箱符号和功能

烤箱符号是什么意思

烤箱的使用说明书层出不穷，老实说，如果你知道烤箱的基本知识，通常是不太理解的。 混乱的最大原因是搬到了带烤箱和炊具的房子里，你不能解决这一切。 本文希望您能消除很多混乱，以便更好地使用烤箱。

下的所有符号都非常通用，可以用于任何数量的烤箱和独立的电饭煲。 外观可能不同。 除了上部烤箱以外，许多显示功能可能不可用，但应该可以找到所需的功能

但是如果是基本的烤箱，请阅读除霜功能、风扇料理和烧烤。 通常，即使符号磨损，也很容易找到执行什么样的功能。 在基本烤箱中，通常闭合的第一个位置是除霜，如果是扇形的，或者不是风扇烤箱，则直接静态烹饪。

烤箱温度

你认为200c是200c吗？ 嗯，不是这样的。

恒温器有差异，在后面的设备中热敏电阻用于检测炉室的温度，这种状况发生了很大的变化。 这取决于恒温器的质量和精度，在那个空腔中，取决于元件的质量和配置，烤箱整体的保温性，特别是门和门的密封的完整性。

你可以看到，这里有一些变量。

根据所有这些和普遍接受的温度变化约为10-15%的烤箱温度，以及它们的严酷程度如何变化，烹饪结果有时是纯粹的试验和错误的。 这种变化是用于加热烤箱的元件开关的范围。

例如，设定为200c时会发生10%的变化。 这意味着烤箱实际上在180˚c到220˚c之间循环温度，平均温度是200c。 不准确。 特别是在便宜的单位里，这个不准确性更差。

现在，添加恒温器的探测器通常安装在炉室的上部。 这意味着烤箱的下部比顶部冷得多(结果热量上升)，所以底部食物烹饪不良，顶部烧焦的话效果不好。

这个性能差还有很多其他理由，但通常电饭锅和烤箱的价格便宜，归结为不那么明亮。

烤箱功能及其意义

快速除霜功能

烤箱的主风扇打开，内部的灯泡点亮，但没有热量。

这个功能的原因是使用风扇的强制空气轻轻解冻食物。 这样可以非常好地解冻食物，更快地放在外面，但和微波炉不同，做饭和加热时不这样做。 这对很多人来说非常好。 特别是更精致的食物。

fan oven cooking

这对许多风扇烤箱和带风扇烤箱的电饭煲老板来说，这可能是烹调许多食物的最常见方法。

从气流图可以看出，热风均匀地吹向炉室周围。 当然，如上所述，这取决于烤箱的质量有多准确，但这可能是大多数烤箱最有效的设定。

尽管在不好的模型中通常不能正常工作，但通常可以同时烹调不同的食物。

制造商使用各种术语。 例如，smeg被称为circulaire，实际上意味着几乎一样的东西，强制空气和扇形烹饪。

如果不习惯烤箱的烹饪，一般的提示是将时间和温度降低10%，找到烤箱的好坏和烤箱的温度或温度。 有些人可能非常凶猛。 如果食物到五分钟，它就会被破坏。

风扇料理是后天的味道。 适合大部分情况，特别是烘焙时，需要良好的静态烤箱才能得到最好的结果。 但对日常料理和速溶食品来说，这是件好事。 披萨和烤面包不太好。 特别是便宜的烤箱，可以在那里烧焦，底部接近原料。

同样重要的是，记住，这种类型的料理很大程度上依赖于空气，可以在烤箱周围自由移动，所以用锡箔包裹金属框架，在那里留下大的热板不是好的计划，有可能导致不好的结果。

上下热量或静态烤箱

这是多功能烤箱上的功能，也称为静态烤箱或传统烤箱。 许多低成本的机器只使用了它，没有降低价格的风扇功能。

值得注意的是，一些旧的creda和tricity电饭煲的侧面安装了组件，而不是上部和下部。

静态烹调是为了利用来自烤箱元件的热自然对流及其产生的自然气流来分配热而产生的，因此在几点上不是真正公平的记述。 这是以提供非常温和的东西为目的，但在坏烤箱里特别是不均匀的热量，上部比下部架子暖和。

所以你读的食谱可能会找到烤箱中间的架子和上层的架子等评论。

这种类型的热量是烤蛋糕和面包最喜欢的。 因为大多数情况下，从上到下都是均匀的，蛋糕和海绵不会受到烹调背面(接近风扇)的风扇的烹调现象，前面只能是褐色。 当然，质量更好的风扇烤箱不会出现这个问题，但是特别是在习惯使用静态烤箱烹调，使用基于这种料理的食谱的情况下，会有问题。

如上所述，这种类型的菜适合烘焙，但开放烤肉中肉类烹饪慢，水分锁定，所以无法打败。

只是退烧

通常，此功能仅适用于多功能烤箱(具有多种烹调模式的烤箱)，不适用于碾磨机和烤箱的正常工作。

低热量只是烹饪馅饼和披萨等优良的功能，基本上底部很干净，但顶部潮湿的东西我都想要。 也用于炖菜和砂锅料理。 我只想要来自下面的温和的热度。 另外，那太棒了。 这个通常不需要炖肉。

带风扇的低热量

就像只有低热量(上图)，这个功能通常只能在一个好的多功能风扇烤箱里找到。

可以说该功能提高了温度稳定性，只具有低热量的优点。 这对馅饼和披萨来说很好，但根据味道可能不如粉丝的辅助功能重要。 据说没有风扇的辅助也可以更快地烹饪，披萨的顶部可以非常好地均匀地变成茶色，同时可以使基部变脆。