上海战胜了“冰箱病”，这个隐藏杀手也要小心

已经到夏天了，大家现在被高温破坏了吗？ 空调除了器皿的物理降温外，冷饮还帮助了我们的法术降温，家里的冰箱又开始演奏熟悉的旋律，经常起着食材的保鲜作用。 但是冰箱也因我们的疏忽而带来健康方面的危害。 最常见的是冰箱的病。

冰箱里的病有什么表现？

其实冰箱的疾病不是指某种疾病，而是指吃冰箱里保存的食物引起腹泻和胃肠疾病的副作用，威胁身心健康的总称现象。 冰箱疾病的主要症状是冰箱头痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱肠炎，如果吃冰箱里的食物出现头晕头痛、恶心呕吐、咳嗽发热、腹泻等，这说明冰箱疾病可能侵害了你的健康

请注意冰箱里的病经常被忽视。 那个症状和普通的感冒、发烧、腹泻等现象很相似，所以出现这样的症状的话请注意去医院检查。

那么冰箱里的病怎么危害人的健康？

很多朋友认为夏天冰箱买来是为了保鲜食材，为了让我们能更健康地吃，为什么会有冰箱的病呢？ 这是我们生活常识的误区，冰箱里保存的食材中存在很多大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等，容易侵蚀我们日常吃的水果和蔬菜、鱼类和乳制品。 如果不处理从冰箱中取出的食品就吃的话，对抵抗力弱的老年人、婴幼儿、孕妇来说容易发生细菌性食物中毒，甚至会危及生命。

你怎么处理冰箱的病？

在这里，我相信大家都很担心冰箱的疾病问题。 真你告诉我平时要注意冰箱和食材的清洁，不要吃生的食物。 另外，现在的冰箱技术越来越成熟，许多新冰箱具有抗菌、除菌的功能，对这种大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见的污染也能很好地抑制和去除。 相关研究表明，现有冰箱抗菌技术对常见菌种的去除效率可达99%以上。

有配备抗菌技术的冰箱的话，你觉得可以放心吗？

很遗憾，还不是。

冰箱不是食物的保险箱。 除了我们通常看到的污染源外，实际上冰箱里还存在着特殊的嗜冷菌。 这些在极端寒冷的天气中也可以生存和繁殖，躲在冰箱的食物中，等待混乱的时机。 就像今天介绍的李斯特菌一样，是嗜冷菌的一种。

什么是李斯特菌？

李斯特菌是英国外科医生约瑟夫&bull； 名单发现他发明了外科消毒法，救了无数人的命，人们为了纪念他把这种细菌命名为李斯特菌。 李斯特菌包括六个亚种，分为两个树枝。 我们嘴里藏在冰箱里的李斯特菌是指单核细胞增殖性李斯特菌，是李斯特菌属中唯一引起人类疾病的菌种。

这种菌的习性是耐酸、耐盐、耐碱性，但没有耐热性，是常见的土壤细菌，在土壤中是腐败菌，吃死亡的有机物和腐败的有机物。 冰箱冷藏室可以长时间潜伏，而且危害巨大，人感染可能会诱发严重的疾病，有可能危及特定的人的生命安全。

李斯特菌感染人类的概率不高，大约每几十万人中就有一个。 这种菌是细胞内寄生菌，是否进入人与菌量和宿主的年龄免疫状态有关。 宿主的去除主要依赖于细胞免疫功能，由于成人的抵抗力和免疫力联系强，感染率小，体质弱的老年人、幼儿和孕妇等聚集性感染的风险高，其中孕妇感染的概率比普通人高20倍左右。 根据世界各国的文献数据，孕妇感染李斯特菌时流产的比例约为30%。 该菌通过眼睛、破损的皮肤、粘膜进入体内而感染，孕妇感染后通过胎盘和产道感染胎儿和新生儿，新生儿的症状多为败血症和脑膜炎，死亡率达到30%~70%。

通常，人感染李斯特菌后有3-70天的潜伏期，之后会出现发烧、头痛、腹痛、腹泻等症状。 症状与感冒发烧相似，容易被忽视，容易被误诊，作为普通感冒的发烧被治疗。 所以，家里有孕妇的朋友要更加小心！

李斯特菌是怎么进冰箱的？

如上所述，很多细菌依赖食物进入冰箱内活动，李斯特菌也是如此。 土壤、地表水、污水、废水、植物、青贮饲料、腐烂的蔬菜中存在该菌，最喜欢呆在乳酸菌、索氏菌、部分棒状菌所在的地方，奶制品和青饲料更是其最爱，因此家庭冰箱里放置的牛奶、酸奶、饲料。 另外，很多伙伴在夏天容易变得贪婪，从冰箱里取出的食物也直接吃，没有实施任何加热处理，所以容易给李斯特菌带来侵害身体健康的机会。

既然李斯特菌这么可怕，怎么样才能阻止它侵入我们的身体呢？ 最重要的是冰箱里食材的储藏配置、细节的处理等。 其次，求真君，整理一些可靠的建议，以免李斯特菌危害大家的健康。

1、冰箱里放的食物，一定要生熟分离，避免互相感染细菌，用保鲜膜包起来避免交叉感染。

2、冰箱要定期清洗消毒，腐败、过期的食物要定期打扫。 从冰箱里取出的生食物不能马上吃。 特别是剩饭剩菜，一定要彻底加热再吃。

3、冰箱里保管的蔬菜最好先洗土，然后放在冰箱里。 另外，保管时间不要长。

4 .不喝未经低温消毒处理的生牛奶或吃生牛奶制成的食品。

5、家里的冰箱最好有抗菌、除菌的功能。 旧冰箱建议更换。

本期求真的观点:

健康是当今时代人们最关注的问题，随着技术的进步，冰箱的抗菌、除菌技术为我们提供了更健康的储藏环境，但关于饮食，也要在我们的日常生活中注意储藏保鲜的细节，把两者结合起来，病口吗