上海冷柜AWE创建“膳食营养食谱”：国家营养师授保鲜秘诀

3月14日，中国家电消费电子博览会(简称awe )在上海新国际博览会中心开幕，在展会现场，冷库携带国家一级营养师、国家一级健康管理师王雷军，与用户零距离交互，在冷库内制作膳食营养食谱。

同时，为了进一步规范行业制冷技术偏差的现状，冷库在展会上发布了《母乳柜标准》，专家在现场解读了《食材细胞级制冷保鲜标准》，为行业冷库技术的反复升级指明了方向，用户体验的新

独自定制食材的温度可以最大限度地保留营养

现在随着质量消费时代的到来，人们对食材营养、口感等的要求越来越高。 不同的食材需要不同的冷冻温度，可以最大限度地限制营养。 例如，冷冻食材保存在低温环境下，质量稳定。 猪肉、羊肉等可以在最佳温度下维持细胞壁的完整性，减少水分和营养的流失&hellip； &hellip；

进入冷库展示区，冰岚立式冷库的饮食营养菜单吸引了很多顾客，从速冻饺子等谷类食材，到鸡胸肉、牛肉、羊腿等生肉食，海参、鲍鱼等高级食材，针对不同层次的食材进行配置和定制。

我们每天至少要吃12种食材。 在这些食材中，肉类、蛋白质类等冷冻食材的营养贡献比例很大。 在日常生活中，一台冰箱的冷冻空间不足，因此为了保持人体的营养平衡，需要追加冰箱。 王雷军在现场介绍了。

他还说，不同的食材必须保存在最佳的环境中才能最大限度地保持营养。 特别是主食需要速冻，意味着短时间冻结，对食材来说可以完全保存水分和营养，这个冷库可以实现。

冰岚立式冷库凭借智能微风道技术，温度准确，制冷均匀迅速。 不仅如此，还在-28℃、-24℃、-20℃&hellip； &hellip； 任何食材都可以在这里找到最佳的储藏温度、多个温度偏移的设计，为用户提供各种各样的食材储藏方案。

饮食营养食谱解释冷库无霜的贮藏力

在现场，王雷军说除了适当的温度外，霜和分贮也是提高食材储藏质量的关键。 也有除霜费工夫，霜层繁殖大量细菌，烤串的气味变得严重等，难以使用降低食材营养价值的日常冰箱的用户。

基于用户对需求的洞察，冰岚立式冷柜从技术、方便、外观等多维度升级用户家庭的新鲜生活，通过设置抽屉层次，将不同种类的食材分开冷冻，采用风冷无霜技术，从根本上结霜。

值得特别指出的是，爆冷抽屉设计，容量大，可以避免大食材的狭缝，减少水分的流失。 另一只羊腿太大了，不用担心放不进普通的冰箱。 而且，抽屉式的设计也解决了不同食材的气味容易转移的问题。 参观的王先生坦率地说。

业界专家分析，现在消费者需要的不仅仅是可以冷冻食材的冷库，而是可以实现多种存储的冷冻新鲜度保持计划。 在人合一模式驱动中，冷库以用户为中心，推出了冰岚立式冷库，将无霜、立式、分贮等技术嵌入家庭食材的储藏方案，最大限度地锁定食材的营养，满足消费者更高水平的储藏需求，升级家庭的新鲜生活