上海AWE发布“爆冷柜”：冷冻速度快2倍

3月14日，年中国家电及消费电子博览会(简称awe )在上海新国际博览会中心开幕，冷库带着冰岚立式冷冻柜新产品正式登场，发布了《母乳柜标准》。 在现场，专家对“食材细胞级冷冻保鲜标准”进行了解读，强调了标准的制定填补了国内细胞级存储和母乳存储标准的空白，为消费者提供了健康存储的解决方案。

两倍速冻爆冷科技还原食材新鲜

众所周知，冷冻速度决定食材的保鲜程度。 决定冷库冷冻速度的速度，除了库内食材的多少和周围环境温度的高低等因素外，制冷降温能力也迈出了重要的一步。 根据调查，冷冻库是空的，达到设定温度需要几个小时，但冷冻库中如果有牛肉和羊排等大食材，冷冻速度会大幅降低。

冰岚立式冷柜搭载智能微风道技术，集中整机冷热对爆冷抽屉进行制冷，实现两倍的速冻保鲜技术，使柜内温度在短时间内下降到-28℃，大食材也可以冷冻。

冷冻速度倍增的同时，冰岚立式冷库提高了20%的超大容量设计，可以比通常产品多储藏50公斤的食品，其抽屉式设计解决了用户因食材冷冻过长而导致口感风味恶化的课题，冷冻冷藏转换功能是

用定制的专用存储模式构建质量新生活。

高效的冷冻可以锁定食材的水分和营养，结构专业的设计可以为食材定制专用的冷冻保鲜方案，最大限度地再现食材最初的新鲜度和质量。 根据营养专家的分析，不同的食材必须放在相应的最佳储藏温度，以确保营养、口感。

但是，在Emerson的冷链研究报告书《加强食品安全，降低成本》中，98.5%的消费者不知道冷冻肉、冷冻海鲜、冰淇淋等常见食品的推荐储藏温度，通过将所有食材放在相同的温度，风味

为了解决消费者食材储藏温度的不敏感地带，冰岚立式冷库通过在触摸界面设置温度图标，在各温度带适当地储藏食品，例如-24℃急速冷冻、-20℃冰淇淋类、-18℃鱼肉类、-16℃茶叶类、- 7、。

根据业界人士的分析，冷库的爆冷技术更新了行业的保鲜速度，为世界用户带来了极速、高效、优质的冷冻保鲜方案，其-28℃极速冷冻迅速锁定了食材中的水分和营养，实现了细胞级冷冻创新。

在现场，中国农业科学院农产品加工研究所研究员、果蔬加工研究室副主任唐选明向现场观众进一步解读了《食材细胞级冷冻保鲜标准》。 标准的制定解决了行业没有规范、消费者选择产品时没有标准的问题。 不仅如此，冷库还针对女性和母亲的母乳储存需求，与中国标准化协会共同制定了《母乳储存标准》，进行产品反复创新，满足更多家庭母乳健康冷冻的需要。

冷库在人合一模型的驱动下，以用户为中心进行科技创新，构建包括无霜立式冷库、母乳柜等在内的立式冷库产品矩阵，为世界用户提供最佳的制冷保鲜方案，同时，为行业转型升级方向