上海卡萨帝冰箱保鲜的3次迭代：气悬浮、红外、气体

7月12日，某肉片vs纸片真人视频在腾讯、优酷、艾奇奇等网站上线:将2片同样的三文鱼冷藏在卡萨帝f+自由嵌入式冰箱和普通冰箱中，7天后，卡萨帝冰箱的三文鱼依然新鲜，但 卡萨帝冰箱原创的msa控制氧气保鲜技术是使三文鱼保鲜7天的秘诀，这是卡萨帝冰箱对保鲜技术的第三次反复。 从年开始，卡萨帝开始渴望原创科学技术传统的保鲜模式，从气浮无油动力技术、红外线恒温技术到现在的msa控氧保鲜技术，连续三次更新了高端用户对冰箱保鲜的认识。

气悬:开启细胞层面的养护时代

随着精英家庭饮食水平的提高，使用者对食材新鲜度的需求也与以前不同。 很多用户发现，传统冰箱不能保持真正意义上的新鲜度，如果把新鲜蔬菜放在冷藏室里，三五天后就会变黄，有嚼蜡的味道。 这是因为以往的冰箱只能进行宏观保鲜，因此由于冰箱门的频繁开闭，压缩机重新启动，冰箱内部的温度变动，食材细胞在热膨胀收缩的影响下破损，失去了内部的营养和水分。

因此，卡萨帝于年推出了搭载空气悬浮无油动力技术的鼎级云珍冰箱，成为传统冰箱宏观保鲜的终结者，也是对冰箱保鲜技术的第一次迭代。 ±在0.05℃的温度变化范围内保护细胞免受破坏，达到细胞水平的保鲜效果。 在普通冰箱中保存了7天洋葱，实验显示细胞内的水分损失了将近一半，在卡萨帝冰箱中保存了7天的洋葱，细胞充实，水分流出率只有5%。

红外线恒温:实现0.1秒的正确送风

除了宏观保鲜，传统冰箱还有一个技术短板。 那只有被动的感温。 使用者将常温状态的蔬菜放入冷藏室后，传统冰箱多在几分钟后开始送风，送风方向均匀分散，新放入的食材失去了几分钟前的黄金保鲜时间，本来放在冰箱里的其他食材也必须被动降低温度，冰箱的埃

因此，年卡萨帝与红外恒温冰箱自由投入6个冰箱，利用独创的红外恒温科学技术，在0.1秒内迅速开始对象送风，相对于普通冰箱的270秒以上的感温速度，卡萨帝的红外恒温冰箱上升了2700倍。 这样，用户将食材放入冷藏室后，内置在冰箱中的红外探针很快就会感知到，在这个区间单独送风来降低温度，迅速保持新鲜度，降低温度。

氧气保鲜:温度、气体浓度双重手柄

食材的保鲜不仅受到温度的影响，还受到储藏环境中气体成分的直接影响。 比如，切好的苹果放在冰箱里氧化变色是不可避免的，新鲜的三文鱼几分钟前还会染成新鲜鲜嫩的淡红色，放在冰箱里一会儿就变暗了。

针对这个问题，卡萨帝于2005年推出了配备msa氧气控制保鲜技术的f+自由嵌入式冰箱。 调节氮氧的比例可以延缓食材细胞的新陈代谢，从根本上延缓食材的氧化。 肉片vs纸片录像证明了这一点:将两片同样的三文鱼放在卡萨帝f+自由嵌入式冰箱和普通冰箱里，7天后取出发现。 前者的颜色几乎没有变化，纹理清晰，肉质柔软，厚度、重量几乎没有变化。 后者的颜色已经变深，纹理模糊，肉质变硬，厚度从7天前的6mm缩小到3mm，缩小到一半，干得像纸片一样。

这样，卡萨帝完成了对冰箱保鲜技术的三次迭代，以气浮、红外线恒温、氧气控制保鲜三种原创技术，进一步提高了食材保鲜的精度和时限。 三文鱼在冷藏室可以保持7天的新鲜，不仅意味着用户的饮食生活实现了高端化的高度化，还意味着世界冰箱产业正在进行高端技术的洗牌。