上海

低温保鲜是冷库行业的极限挑战，-18℃是现在冷库行业的最低冷冻温度，最初的-60℃超低温冷库比行业的极限低42℃，创造了世界家用冷库低温冷冻的最高记录，显示了原始科学技术的世界第一实力。

3月8日，年中国家电消费电子博览会( awe )在上海开幕，冷库展示区引起了参展者的围攻。 其中作为明星产品的超低温冷库，搭载了-60℃的超低温冷冻技术很受欢迎。 据业内人士分析，随着全民生活水平的提高，高质量的保鲜方案取代了传统冷冻，最初的-60℃超低温冷库进入深冷区超过了北极。

低于行业40余度的-60℃破保鲜不新鲜痛点

18℃是速冻食品的生命线，传统的冷库企业以这条生命线作为自己产品的最终追求，忽视了时间、食物质量等因素。 很早以前，冷库的研究开发小组就发明了最初的-60℃的超低温冷库，低于行业的40℃，突破了食物保鲜的高温重围。

说到冷，大家不约而同地想起北极，北极到底有多冷？ 数据显示，北极地区的年平均气温在-15℃到-20℃之间，速冻产品的生命线-18℃在这个区间，北极地区可以说是天然冷冻区。 60℃的低温保鲜体验怎么样？

在awe现场，相关研究者表示，在现在的行业中，食物冻结技术主要有三种。 慢速冷冻，中速冷冻，超低温急速冷冻。 业界大部分企业都有合格就满意的理念，热衷于前两种冷冻技术，但冷冻需要时间，破坏食品的组织结构，影响口感、味道等。

的超低温速冻技术，在几分钟到十几分钟内，将食物的中心温度降低到锁定要求的-18℃，使温度在最短时间内通过冰晶生成带，可以最大限度地保证食物的新鲜口感、味道和营养。 这是超低温冷冻系列产品的冷冻速度是普通冷库的3倍，150小时不冻结，正确的温度控制为0.1℃； 另外，最初的单级二元冷冻技术使用二元混合制冷剂，在-60℃的冷冻深度超过北极，隔开了业界的-18℃冷冻区。

提供以用户为中心的智能保鲜方案。

高价从日本买的黑金枪鱼，当然想尝尝最好吃的味道。 储藏有问题，不要吃亏。 高端消费群体逐渐壮大，有温度、定制化的保鲜体验，对用户对冷库提出了更高的要求。 聚焦于为用户提供良好的生活方案，在第一时间抓住了这一需求，开辟了-60℃的先河。

其中一位参展者在awe的现场体验中，提出了食物被冻结到-60℃，结冰时非常困难的疑问。 对此，研究者介绍了实际上完全没有这种担心，食品可以通过自然解冻、矿泉水解冻、解冻板解冻等各种方式急速解冻，最大的特征是保证了海鲜产品的原色、原味、原质，甚至可以品尝到原产地的海水味道。

从产品中心到用户中心，冷库的成绩也体现在市场业绩上，从去年的双11销售数据来看，高端转型是冷库销量、销售额同步增加的主要推动力。 根据青岛年3季度报告的数据，冷库即使在平均价格超过行业216元的情况下，市场份额依然达到38.09%，居行业第一位，冷库的高端转型得到用户认可。 根据世界权威市场调查机构的欧洲和国际数据，冷库的年品牌零售量占世界市场的20.6%，每分钟有5台冷库进入世界家庭，实现了世界7连冠。

今年的awe推出了4+7+n所有场景的定制化智能套件。 这是在智能家居领域，结合人的单一整合模式和产业深度的另一重要探索成果，密切融合用户、产品、方案，满足用户的多种需求，有力地支持智能家居第一平台品牌建设 冷库作为智能家居的重要一环，通过开放生态继续满足全球用户的需要，创造终身价值。