上海冰箱控温保鲜有了替代 卡萨帝CES发布F+控氧冰箱

1月9日，美国国际消费类电子产品展览会( ces )在拉斯维加斯开幕，卡萨帝携带f+自由嵌入式冰箱参展。 这是世界上第一台通过氧气控制实现食材深度养护的冰箱，它的诞生将进一步升级百年来冰箱的温度控制保鲜模式。 严格来说，抑氧保鲜不能完全替代抑温保鲜，但卡萨帝在抑氧技术上的试水推动了高端冰箱市场的洗牌，世界冰箱产业的新变革由卡萨帝开始。

冰箱诞生一百多年来，以低温储藏的模式为食材提供了新鲜的空间。 各大制造商也致力于冰箱的温度区分的进一步细分，0℃新鲜度保持室4℃新鲜度保持箱等各种温度区分相继出现。 但是，仅仅改变保鲜温度，并不是实质性的技术革新，传统冰箱宏观保鲜的束缚依然没有打破。 卡萨帝开辟了另一条路，基于精密的区分、精确的温度控制，首次将研究方向聚焦在各储藏空间的气体成分上。

气体成分对食材的储藏有什么影响？ 简单来说，低氧环境可以抑制水果和蔬菜的氧气呼吸，减少糖分等有机物的消耗，同时将它们的无氧呼吸频率抑制在最小限度，减少无氧呼吸产生的酒精等不利于保鲜的物质。 因此，保存果蔬的最佳贮藏条件是低氧低温，但在这一点上卡萨帝f+自由嵌入式冰箱实现了。 根据最初的msa氧气保鲜技术，f+自由嵌入式冰箱可以通过调节氮氧的比例来延缓食材细胞的新陈代谢，从根本上有效地延缓食材的氧化，同时抑制食材内部营养成分的流失。

这项技术革新在这次ces现场引起了很多关注，thompson就是其中之一。 我们美国家庭的餐桌上每天都有蔬菜水果沙拉，所以冰箱里储藏着大量的蔬菜水果。 一般来说，绿叶料理放置2、3天就会枯萎，切开的水果也会氧化变色。 像卡萨帝一样，能延缓氧化，延长保鲜的冰箱还是第一次。 thompson称赞卡萨帝f+自由嵌入式冰箱的保鲜效果，期待进入北美市场。

根据不完全的统计，这次ces展最终有15万多名观众出席，卡萨帝f+自由嵌入式冰箱也在这里接受了15万次检查，被认为频率很高。 ces展无疑是世界家电行业和电子消费行业尖端科技成果的展示平台，作为高端冰箱产业的龙头，卡萨帝f+自由嵌入式冰箱也为行业确立了转型升级的模式。 随着该冰箱进入北美市场，卡萨帝将重新定义高端冰箱的标准，同时向海外高端市场注入强心剂，使品牌全球化的成果进一步落地。